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哈尔滨麻辣涮肚的配方

来源:www.canmouzhangjy.com 时间:2024-03-11 12:46:26 作者:哈尔滨便民网 浏览: [手机版]

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哈尔滨麻辣涮肚的配方(1)

  哈尔滨是一个美食之都,拥有着许多美食,其中最受欢迎的就是麻辣涮肚。麻辣涮肚是一道火锅菜品,牛肚为主要材料,配各种蔬菜和调料,口感鲜美,特别适在寒的冬季食用。下面就来介绍一下哈尔滨麻辣涮肚的配方哈 尔 滨 便 民 网

  材料:

1. 牛肚 500克

2. 鸭血 200克

3. 粉丝 50克

4. 青菜 200克

  5. 皮 50克

  6. 腐皮 50克

7. 金针菇 50克

  8. 干辣椒 50克

  9. 生姜 50克

  10. 大葱 50克

  11. 蒜 50克

12. 酱油 50克

  13. 香油 50克

  14. 盐 适量

  15. 糖 适量

  16. 料酒 适量

  17. 鸡 适量

步骤:

1. 牛肚洗净,切成薄片,用开水焯水捞出备用。

2. 鸭血洗净,切成薄片备用。

3. 青菜洗净,切成段备用。

4. 皮和腐皮切成薄片备用canmouzhangjy.com

  5. 干辣椒、生姜、大葱、蒜切成末备用。

  6. 热锅凉油,放入干辣椒、姜末、葱末、蒜末炒香。

  7. 加入酱油、盐、糖、料酒、鸡调味,炒匀放入适量的水烧开。

  8. 放入牛肚、鸭血、粉丝、皮、腐皮、金针菇,煮至哈尔滨便民网www.canmouzhangjy.com

  9. 加入青菜,烫即可。

  10. 最淋上香油即可。

贴士:

  1. 牛肚煮之前可先用热水烫一下,去除腥味。

2. 鸭血可用开水焯一下,去除血水canmouzhangjy.com

哈尔滨麻辣涮肚的配方(1)

  3. 调料的比例可根据个人口味自行调整。

4. 配菜可根据个人喜好择,如木耳、腐等。

总结:

  哈尔滨麻辣涮肚是一道美味的火锅菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通上的配方和步骤,大家可在家轻松制作出一道正宗的哈尔滨麻辣涮肚,让大家在寒的冬季也能感受到美食的温暖哈 尔 滨 便 民 网

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